「東京肉骨茶」のフランチャイジーとして、キッチンカー「東京肉骨茶 011号車」を運営します。
Food Services事業として、開業に向けた準備を進めています。
What is ” 肉骨茶（Bak Kut Teh）”?
皆さんは、肉骨茶をご存じでしょうか。
肉骨茶は「バクテー」と読み、シンガポールやマレーシアで親しまれているスープ料理です。
シンガポール系とマレーシア系では味わいが異なりますが、豚肉をにんにく、胡椒、さまざまなスパイスとともにじっくり煮込んだ、滋味深い一杯です。
東京肉骨茶では、シンガポールの肉骨茶をベースに、18種類のスパイスと秘伝のレシピで仕上げたスープをご提供します。
Our Kitchen Car
現在、011号車は開業に向けて製作中です。
深みのある赤を基調に、東京肉骨茶の世界観とiKenco Internationalらしさを組み合わせたキッチンカーを目指しています。
【完成イメージ】
Opening Story
会社員生活を終え、新しい挑戦の第一歩としてキッチンカー事業を選びました。
これまでの仕事とはまったく異なる「食」の世界で、これまで出会うことのなかった多くの皆さんと、販売窓を通して直接触れ合えることを楽しみにしています。
東京肉骨茶011号車が、おいしい一杯とともに、人と人がつながる小さな場所になればと思っています。
Follow Our Journey
東京肉骨茶 011号車の製作過程から開業までの様子を、Instagramで発信しています。
キッチンカーの開業や、定年前後で今後の人生選択についてご検討されている方も、ぜひお気軽にご覧ください。